Cámaras frigoríficas para la industria cárnica

Cámaras frigoríficas para la industria cárnica y su importancia ?

Uno de los datos más importantes que manejamos como empresa del sector alimentario es que la industria cárnica es la más potente dentro de la industria alimentaria en España. Como empresa especializada en cámaras frigoríficas para la industria cárnica, hoy hablamos de la importancia del frío industrial en estos procesos.

El cumplimiento con los regímenes de conservación se antoja fundamental para obtener siempre todos los permisos de distribución de los productos, y en Frigorent te ayudamos a que ese proceso sea siempre sencillo y efectivo con tus productos.

La cadena de frío de los productos de este ámbito está sujeta a niveles de exigencia muy altos, por ello no se pueden permitir fallos en la conservación de estos alimentos. La calidad del producto final está en juego, por ello, en nuestra empresa de cámaras frigoríficas para la industria cárnica no jugamos con eso, ya que nuestro trabajo se verá reflejado en el trabajo de todos aquellos que confían en nosotros.

Cámaras frigoríficas para la industria cárnica

Además, la industria cárnica en nuestra región requiere un alto nivel de energía, debido a que se necesitan plazos de refrigeración y congelación estipulados para así conseguir un resultado óptimo en el producto final. La optimización de nuestros espacios hace que nuestro consumo de energía sea plenamente eficiente y se reduzca al máximo sin desmejorar el rendimiento y el cumplimiento de los objetivos estipulados una vez los alimentos se adentran en nuestras cámaras.

LA IMPORTANCIA DE LAS CÁMARAS FRIGORÍFICAS PARA LA INDUSTRIA CÁRNICA

Los sistemas de cámaras de refrigeración como los que podemos encontrar en Frigorent se han convertido con el paso del tiempo en un punto clave a la hora de conservar la carne. Las condiciones de estos espacios se ha convertido en fundamental ya que los alimentos consiguen conservar sus propiedades manteniéndolas en condiciones aptas para su consumo una vez hayan sido distribuidas.

El frío al que se someten los productos consigue eliminar las posibles apariciones de patógenos que podrían afectar a la salud de los consumidores, por ello, el nivel de frío debe ser constantemente vigilado y regulado. Los equipos de mantenimiento de nuestra empresa especializada en conservación de productos alimentarios trabaja a destajo para que el funcionamiento de todos nuestros espacios sea siempre el óptimo.

Además de permanecer bajo constante vigilancia de temperatura, las cámaras frigoríficas requieren un alto nivel de limpieza y desinfección, teniendo en cuenta la situación que estamos viviendo, cualquier precaución es poca. Por ello, en Frigorent somos conscientes de esta necesidad, y aplicamos todos los protocolos sanitarios cumpliendo con la normativa vigente.

Cámaras frigoríficas para la industria cárnica

CONSERVACIÓN DE LA CARNE FRESCA

Como expertos en cámaras frigoríficas para la industria cárnica estamos al tanto de las exigencias según todo lo que nos comenten nuestros clientes. Además de ello, conocemos la serie de cánones sobre los que se rigen estos métodos de conservación. Es importante saber que el aumento de las bacterias se reduce drásticamente a menos de 10º, reduciéndose casi al mínimo cuando el producto se congela. La temperatura ideal de almacenamiento de la carne fresca está en torno a -1º.

Si quieres saber más sobre nuestro trabajo o tienes interés en usar nuestras cámaras frigoríficas para la industria cárnica, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de atenderte y ayudarte.

alquiler de cámaras frigoríficas en Huelva

¿Qué son y para qué sirven los evaporadores en una cámara frigorífica?

Hoy vamos a centrarnos en las características de una de las partes indispensables de la producción de frío en nuestras instalaciones. La revisión constante de evaporadores es fundamental en nuestra empresa de alquiler de cámaras frigoríficas en Huelva. 

Tanto los evaporadores como los compresores son piezas fundamentales en nuestras instalaciones y por ello deben estar siempre en óptimo estado. Más allá de ubicarse en cámaras de gran tamaño como las de Frigorent, estas piezas pueden encontrarse en cualquiera de las instalaciones frigoríficas que utilizamos a diario.

Hoy en nuestro artículo hablaremos sobre qué es el evaporador y que función cumple de nuestro equipamiento de alquiler de cámaras frigoríficas en Huelva. En resumidas cuentas, el evaporados es el encargado de que exista un intercambio de calor entre los fluidos refrigerantes. Este mismo se encuentra dentro de la propia cámara frigorífica y tiene una función muy importante para conducir la energía térmica desde un medio al otro, mientras uno se enfría, el otro se calienta y se evapora. 

Diferentes tipos

Existen diferentes tipos de evaporadores de cámaras frigoríficas, el diseño, el tamaño y la tipología pueden ser diferentes según su aplicación. En nuestro caso, como empresa especializada en alquiler de cámaras frigoríficas en Huelva requerimos evaporadores especializados para nuestro sector.

Los evaporadores pueden clasificarse por:

  • Alimentación del refrigerante: De expansión directa, inundados o sobrealimentados.
  • Tipo de construcción: De tubo descubierto, de superficie de placa o aleteados.
  • Enfriamiento de líquido: De doble tubo, tanque serpentín en casco o acorazados.

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Los más comunes que se pueden encontrar en la mayoría de espacios de nuestra empresa de alquiler de cámaras frigoríficas en Huelva son las de expansión directa, ya que son ideales para instalaciones frigoríficas de media y baja temperatura. Dentro de esta tipología podemos encontrar diferentes variantes tales como:

  • Evaporadores murales
  • Evaporadores cúbicos
  • Evaporadores de plafón
  • Evaporadores centrífugos
  • Evaporadores estáticos
  • Evaporadores por agua

¿Cómo funcionan los evaporadores?

Son los encargados de que el refrigerante salga vaporizado a través de un mecanismo de expansión a través de una válvula que genera una bajada de presión cuando entra en el evaporador. Los cambios que provoca en el fluido esta bajada de presión hace que la temperatura baje, consiguiendo así el objetivo.

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Es uno de los componentes vitales que sirven para que en toda la instalación frigorífica haya un flujo de aire constante para que la temperatura se mantenga en un nivel bajo. El hecho de absorber el calor es fundamental, ya que es una de sus funciones principales.

Además, los evaporadores vienen equipados con un sistema de desescarche que, mediante diferentes resistencias de gas o agua, se encargan de evitar la formación de bloques y formaciones de hielo no deseadas.

La experiencia de nuestros clientes confiando en nosotros como su empresa de alquiler de cámaras frigoríficas en Huelva es excelente. Además de contar con equipos de primera calidad estamos al tanto de todo lo necesario para conservar de la mejor forma todo producto que se adentre en nuestras cámaras.